Noticias

Nace el grupo de cooperación "Trufa Negra D'Aragón"

El grupo de cooperación "Trufa Negra D' Aragón" ya se ha presentado. El acto ha tenido lugar en la sala Pilar Sinués del Paraninfo, en la Universidad de Zaragoza, y han participado los presidentes de las asociaciones de las tres provincias: Marisa Esteban, presidenta de Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel; Jesús López, presidente de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa Negra de las Comarcas de Zaragoza, TRUZARFA; y David Royo, presidente de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón. También les han acompañado la vicerrectora de Política Científica de la Universidad de Zaragoza, Rosa Bolea, y la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano. Este grupo permitirá mejorar…

La mejor trufa de la feria de Vera de Moncayo alcanza los 2.000 euros

Superada la primera jornada de la quinta edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo, que tenía como uno de sus actos centrales la subasta pública de las trufas ganadoras del II concurso de trufas de la localidad, los ganadores fueron Yolanda Gracia, que se llevó los premios de categoría aroma y presencia y Raquel Martínez, que se hizo con la categoría de tamaño. Este último ejemplar, con un peso de 505 gramos, alcanzaba un valor de 2.000 euros durante la subasta pública posterior, que se llevaba Miguel Ibáñez, gerente del restaurante Molino de Berola.

Laica, vencedora del II Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo

Laica, una bodeguero andaluz, junto a su dueño Carlos Javier Diarte - ambos de Langa del Castillo (Campo de Daroca)- se alzaban este domingo con el primer premio de la segunda edición del Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo con el que se daba por finalizada la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo. Laica localizaba un total de cuatro trufas en la final, las cuales le valieron el primer puesto, con un premio de 1.000 euros y pienso Fochert para todo el año.

Hermanos Teresa y Restaurante Rodi ganan la sexta edición de «Descubre la trufa»

La sexta edición de «Descubre la trufa» ha celebrado este lunes su gran final. La ruta gastronómica ha tenido lugar, del 10 al 20 de febrero, en 47 establecimientos: 30 de Zaragoza y 17 de la provincia -situados en Cariñena, La Almunia de Doña Godina, Ejea de los Caballeros, Paniza, Fuendejalón, Alagón, Morata de Jalón, Muel, Calatayud, Ateca, Daroca, Cuarte de Huerva, María de Huerva, Pomer y Torralbilla-.

"Descubre la trufa" ya tiene a los finalistas de su sexta edición

La ruta «Descubre la trufa» ya conoce a los finalistas de su sexta edición, que competirán para convertirse en «La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa de Aragón en Zaragoza» y «La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa negra de Aragón en la provincia de Zaragoza».

Vera de Moncayo celebrará la V Feria de la Trufa el próximo fin de semana

Este fin de semana, 26 y 27 de febrero, regresa la V edición de la Feria de la Trufa de Provincia de Zaragoza en Vera de Moncayo.

El concurso nacional de Caza de Trufa congrega en Mainar a una veintena de cazadores procedentes de distintos puntos de España

Las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca se han convertido en todo un referente de los eventos que se organizan en Aragón en torno a la Tuber melanosprum, y ya se ha consolidado como el principal foro técnico dedicado a este producto en la comunidad aragonesa.

Los profesionales de la trufa reivindican en Daroca «la transparencia y la unidad» del sector

La Comarca Campo de Daroca ha vuelto a ser, un año más, la capital mundial de la trufa negra, gracias a sus jornadas técnicas. En ellas, se han dado cita productores, truficultores e históricas empresas internacionales dedicadas a la truficultura como la italiana Urbani Tartufi, la española Laumont y la aragonesa Aragotruf.

Vuelve «Descubre la trufa» a medio centenar de establecimientos de Zaragoza y provincia

Vuelve «Descubre la trufa». La principal apuesta gastronómica, destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra de Aragón, regresa del 10 al 20 de febrero. A lo largo de diez días, los amantes de la Tuber melanosporum podrán degustar las mejores propuestas elaboradas con ella.

Campo de Daroca se convierte, durante el 12 y 13 de febrero, en la capital mundial de la trufa gracias a sus jornadas técnicas sobre la Tuber melanosporum

Tras un año de parón, debido a la crisis sanitaria, la Comarca Campo de Daroca vuelve a celebrar sus jornadas de la trufa negra. Un evento, que se organiza desde el año 2018, dedicado íntegramente al conocimiento, difusión y comercialización de la Tuber melanosporum.